Το μάθημα επιδιώκει να εξοικειώσει τους φοιτητές με την έννοια του Ολοκληρωμένου Συστήματος Εφοδιασμού όπως εφαρμόζεται στις σύγχρονες παραγωγικές μονάδες. Μέσα από μελέτες περίπτωσης, εργασίες και ομιλίες προσκεκλημένων οι φοιτητές θα αποκτήσουν μία κοινή αντίληψη της έννοιας και της σημασίας εφαρμογής της Διοίκησης Συστημάτων Εφοδιασμού στους διάφορους τύπους επιχειρηματικών μονάδων/οργανισμών. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 1. Συστήματα Διαχείρισης Επιχειρησιακών Πόρων (ERP) – Συστήματα Διαχείρισης Σχέσεων με τους πελάτες (CRM). Εισαγωγή στα ERP/CRM ως Ολοκληρωμένα Συστήματα, Αρχιτεκτονική και τεχνικά χαρακτηριστικά, Υποσυστήματα και Λειτουργικές διαδικασίες, Πλεονεκτήματα, Μεθοδολογική προσέγγιση επιλογής και υλοποίησης Μελέτη Περίπτωσης: ελληνικό ERP στο ΓΛΚ. 2. Διοίκηση Εφοδιασμού στην Σύγχρονη Επιχείρηση. Συμβολή της Διοίκησης Εφοδιασμού στην σύγχρονη επιχείρηση, Συνιστώσες της Διοίκησης Εφοδιασμού, Αλυσίδες Εφοδιασμού, Supply Chain Management, Εφοδιασμός και τρόποι μείωσης του επιχειρησιακού κόστους. 3. Διαχείριση Αποθεμάτων. Εισαγωγή, Κόστος Αποθεμάτων, Κατηγορίες Αποθεμάτων, Στρατηγικές μείωσης των Αποθεμάτων. 4. Στρατηγική του Εφοδιασμού. Στρατηγικός Σχεδιασμός Εφοδιασμού, Κατηγοριοποίηση Απαιτήσεων, Ανάλυση Προμηθευτικών Δαπανών, Στρατηγικές Εφοδιασμού. 5. Δραστηριότητες & οργάνωση τμημάτων εφοδιασμού. Δραστηριότητες ενός τμήματος εφοδιασμού, Σχέσεις ενός τμήματος εφοδιασμού, Μέγεθος, δομή &στελέχωση, Ευρύτερη Οργάνωση & Διαμόρφωση, Τυποποιημένες Διαδικασίες Προμήθειας. 6. E-Επιχειρείν και Εφοδιαστική αλυσίδα. Εξέλιξη των μοντέλων e-επιχειρείν, Νέα επιχειρησιακά μοντέλα. Μοντέλα ηλεκτρονικών αγορών. 7. Ηλεκτρονικές Προμήθειες. Μελέτη Περίπτωσης: (ΕΣΗΔΠ – Εθνικό Σύστημα Ηλεκτρονικών Δημόσιων Προμηθειών). 8. Ελληνικό Νομικό Πλαίσιο για logistics. Εθμική Στρατηγική για τα logistics, N/Σ για την Εφοδιαστική (Logistics), Οφέλη. 9. BPR – Ανασχεδιασμός των Επιχειρηματικών Διαδικασιών (Η αλυσίδα αξίας και επιχειρηματική ανασυγκρότηση σε διαδικασίες). 10. Διαχείριση αποθήκης με σύγχρονες τεχνολογίες - Υποστηρικτικά πληροφοριακά συστήματα στις διανομές προϊόντων. Συστήματα Διαχείρισης Αποθήκης, Σήμανση και Κωδικοποίηση Προϊόντων, Τεχνολογίες Αυτόματης Αναγνώρισης Στοιχείων και Κτήσης Δεδομένων, Barcodes, Φορητά Τερματικά, RFID. – Συστήματα αυτόματης δρομολόγησης, Τιμολόγηση επί αυτοκινήτου. Σύγχρονες Τάσεις: Cloud computing, Web Services, S/W outsourcing,